СанПиН 2.2.4-171-10

Государственные Санитарные Нормы и Правила. Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком

УТВЕРЖДЕНО
Приказ Министерства здравоохранения Украины
12.05.2010 N 400
Зарегистрировано
в Министерстве юстиции Украины
1 июля в 2010 г. за N 452/17747

МОЗ
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА
Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком»
(CанПиН 2.2.4-171-10)

I. Общие положения

1.1. Государственные санитарные нормы и правила «Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком» (СанПиН 2.2.4-171-10) (дальше — Санитарные нормы) обязательные для выполнения органами исполнительной власти, местного самоуправления, предприятиями, учреждениями, организациями независимо от формы собственности и подчинения, деятельность которых связана с проектированием, строительством и эксплуатацией систем питьевого водоснабжения, производством и обращением питьевых вод, надзором и контролем, в сфере питьевого водоснабжения населения, и гражданами.

1.2. Санитарные нормы устанавливают требования к безопасности и качеству питьевой воды, предназначенной для потребления человеком, а также правила производственного контроля и государственного санитарно эпидемиологического надзора в сфере питьевого водоснабжения населения.
Требования Санитарных норм не распространяются на воды минеральные лечебные, лечебно столовые, естественные столовые.

1.3. Государственный надзор за выполнением требований Санитарных норм осуществляет государственная санитарно эпидемиологическая служба согласно санитарному законодательству.

II. Термины и определения

2.1. В Санитарных нормах термины употребляются в таком значении:

Бювет — инженерное водозаборное сооружение для обеспечения потребителей необработанными (кроме обеззараживания воды методом ультрафиолетового облучения) межслойными напорными (артезианскими) или безнапорными подземными водами, в состав которой входят скважина, распределительная колонка и специальное помещение или павильон.

Вода питьевая с оптимальным содержимым минеральных веществ — питьевая вода, предназначенная для потребления человеком, с минеральным составом, адекватным физиологичной потребности организма человека.

Вода питьевая из пунктов разлива — обработанная и привозная питьевая вода, которая разливается в тару потребителя без водопроводной сети.

Вода питьевая, предназначенная для потребления человеком (питьевая вода) — вода, состав которой по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитарным и радиационным показателям отвечает требованиям государственных стандартов и санитарного законодательства (из водопровода — водопроводная, фасуемая, из бюветов, пунктов разлива, шахтных колодцев и каптажей источников), предназначенная для обеспечения физиологических, санитарно-гигиенических, бытовых и хозяйственных потребностей населения, а также для производства продукции, которая нуждается в использовании питьевой воды.

Водородный показатель (ph) — показатель, который характеризует свойство воды, предопределенное наличием в ней свободных ионов водорода. Водоносный горизонт — пласт горных пород однородного состава, который содержит свободную (гравитационную) воду и имеет одинаковую пористость и величину водопроницаемости.

Доминерализация питьевой воды — технологический процесс обработки питьевой воды для увеличения концентрации минеральных веществ, в частности макро- и микроэлементов (искусственная минерализация или разведение).

Цветность — показатель, который характеризует интенсивность окрашенности воды, которая предопределена содержимым окрашенных органических веществ.

Общая жесткость — показатель, который характеризует свойство воды, предопределенное наличием в ней растворенных солей кальция и магния (сульфатов, хлоридов, карбонатов, гидрокарбонатов, и тому подобное). Общая щелочность — показатель, который характеризует свойство воды, предопределенное наличием в ней анионов слабых кислот, главным образом угольной кислоты (карбонатов, гидрокарбонатов).

Запах — показатель, который характеризует свойство воды раздражать рецепторы слизевых оболочек носа и синусных пазух, предопределяя соответствующее ощущение.

Обеззараживание воды — процесс уничтожения патогенных и условно патогенных микроорганизмов путем влияния на них физических (ультрафиолетовое облучение, ультразвук и тому подобное), химических (хлор, гипохлорит, озон, диоксид хлора, оксидантный газ, и тому подобное) и физико-химических факторов.

Мутность — показатель, который характеризует естественное свойство воды, предопределенное наличием в воде зависших веществ органического и неорганического происхождения (глины, ила, органических коллоидов, планктона и тому подобное).

Каптаж источника — инженерное водозаборное сооружение, предназначенное для сбора ключевой воды в местах ее произвольного выхода на поверхность, в состав которой входят камеры каптажа (приемная и осветленной воды), каптажное помещение или павильон.

Микробиологические показатели — показатели эпидемической безопасности питьевой воды, превышение которых может привести к возникновению инфекционных болезней у человека.

Органолептические показатели (запах, вкус и привкус, цветность, мутность) — физические свойства питьевой воды, которые воспринимаются органами чувств.

Паразитарные показатели — показатели эпидемической безопасности питьевой воды, превышение которых может привести к возникновению паразитарной инвазии у человека.

Партия фасуемой питьевой воды — любое определенное количество фасуемой питьевой воды с одним названием, одинаковыми показателями качества, одной и той же датой изготовления, которая выработана согласно одному нормативному документу при одинаковых условиях на одном и том же предприятии (объекте) в течение одного технологического цикла, одним и тем же технологическим режимом, оформленная одним документом о безопасности и качестве и одновременно предъявленная к принятию.

Перманганатная окисляемость — количество кислорода, которое нужно для химического окисления перманганатом калия легкоокисляемых органических и неорганических веществ (солей двухвалентного железа, сероводорода, аммонийных солей, нитритов и тому подобное), которые содержатся в 1 дм3 воды.

Подготовка питьевой воды (водоподготовка, обработка) — технологический процесс, который осуществляется для доведения показателей безопасности и качества питьевой воды до уровней гигиенических нормативов.

Радиационные показатели — показатели, которые характеризуют свойство воды, предопределенное наличием радионуклидов.

Резервуар чистой воды (РЧВ) — закрытое сооружение для создания запаса питьевой воды, необходимого для компенсации возможного несоответствия, между объемом подачи воды и ее потреблением в отдельные часы суток.

Санация шахтных колодцев — комплекс мероприятий по ремонту, чистке и дезинфекции колодцев, которые проводятся с профилактической целью или в случае загрязнения воды в них.

Санитарно токсикологические показатели — химические показатели, которые нормируются по санитарно токсикологическому признаку вредности.

Вкус и привкус — показатели, которые характеризуют способность имеющихся в воде химических веществ после взаимодействия со слюной раздражать вкусовые рецепторы языка и предопределять соответствующее ощущение.

Потребитель питьевой воды — юридическое или физическое лицо, которое использует питьевую воду по назначению.

Сухой остаток — показатель, который характеризует количество растворенных веществ, прежде всего минеральных солей, в 1 дм3 воды.

Трубчатый колодец (скважина) — инженерное сооружение, которое является вертикальной выработкой с небольшим размером поперечного разреза круглой формы, которая предназначена для забора подземных вод, расположенных на разной глубине.

Физико-химические показатели — физические или химические показатели, которые нормируются по общесанитарному или органолептическому признаку вредности.

Шахтный колодец — инженерное сооружение, которое является вертикальной выработкой с большим (в сравнении с водозаборной скважиной) размером поперечного разреза, круглой, квадратной, прямоугольной или шестигранной формы, которая предназначена для забора грунтовых вод.

2.2. В зависимости от технологии получения выделяют такие виды питьевых вод:

обработанные — питьевые воды, которые изготовляются из воды, полученной из поверхностных источников питьевого водоснабжения, подземных источников питьевого водоснабжения, путем очистки, обеззараживания, или доминерализации;

необработанные (естественные) — воды, полученные непосредственно из подземных источников питьевого водоснабжения, которые по всем показателям отвечают требованиям Санитарных норм без их очистки (кроме осветления), обеззараживания, или доминерализации.

Другие термины употребляются в значениях, определенных Водным кодексом Украины, Законами Украины «Об обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения», «О питьевой воде и питьевом водоснабжении» и другими актами законодательства.