Яблоки, богатые витаминами и питательными веществами, помогают укрепить сердечно-сосудистую систему и предотвратить развитие рака. Кроме того, употребление этих фруктов способствует снижению веса и защищает от ухудшения работы мозга, пишет «ИноСМИ» со ссылкой тайваньское издание Food News.
Хоть яблоки и являются одним из самых популярных видов фруктов, их питательная ценность часто недооценивается. Эти плоды богаты полезными фитохимическими веществами. Например, 22% фенольных смол, которые употребляют жители США, поступают в их организм из яблок.
Помимо этого, в яблоках содержится много антиоксидантов. В сравнении с другими фруктами, которые часто употребляют в Соединенных Штатах, яблоки занимают второе место по антиоксидантной активности после клюквы.
Одно яблоко среднего размера (около 200 граммов) содержит до 104 калорий, 5 граммов клетчатки и 28 граммов углеводов, а также 10% от рекомендуемой дневной нормы витамина С, 6% от дневной нормы меди, 5% дневной нормы калия и 4% дневной нормы витамина К. Помимо этого в среднем яблоке содержится 2–5% рекомендуемой суточной дозы витаминов B1, B6 и E.
В состав этих фруктов входит много полифенолов – это разновидность антиоксидантов, которые защищают клетки от негативного воздействия свободных радикалов, вызывающих болезни сердца и рак.
Чтобы получить максимум полезных веществ из яблок, эти плоды нужно есть вместе с кожурой. В ней содержится половина клетчатки и большая часть полифенолов, которые есть в яблоке.
Полезные свойства яблок:
— Помогают предотвратить рак. Это достигается благодаря растительным соединениям, содержащимся в плодах. Вещества, которые есть в яблоках, обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, что способствует профилактике онкологических заболеваний.
— Укрепляют сердце. Растворимая клетчатка, содержащаяся в яблоках, снижает уровень холестерина, а полифенолы способствуют уменьшению риска инсульта. Употребление одного яблока в сутки имеет почти такой же эффект, как лекарства из группы статинов, снижающие смертность от сердечных заболеваний.
— Укрепляют кости. Противовоспалительные и антиоксидантные соединения помогают улучшить здоровье костей. Как показали исследования, женщины, регулярно употреблявшие блюда с яблоками, теряют меньше кальция, чем те, кто не ест такую пищу.
— Предотвращают ухудшение работы мозга. Результаты нескольких исследований говорят о том, что яблоки могут защитить от развития таких состояний, как болезнь Альцгеймера.
— Способствуют снижению веса. Растворимая клетчатка, которая содержится в яблоках, поддерживает здоровье кишечника и помогает избавиться от лишних килограммов, что делает эти фрукты идеальным перекусом.
