Употребление гречневой крупы может привести к дефициту некоторых полезных микроэлементов, что спровоцирует риск развития остеопороза. В особенности это касается женщин после 40-45 лет из-за низкого усвоения кальция, пишет Live 24.
С осторожностью употреблять гречку следует и людям, испытывающим проблемы с пищеварением, поскольку это может спровоцировать вздутие живота, спазмы и запоры, — сообщает издание.
По словам специалиста, прием гречки в пищу на протяжении трех дней безопасен и даже полезен. Однако злоупотреблять этим продуктом не рекомендуется. В том числе из-за риска столкнуться с неприятными симптомами и даже гормональным сбоем.
Появятся головные боли, которые не снять обычными обезболивающими. Станут ломкими ногти. И как последний этап — возникнет аллергия на продукт. Придется вообще исключить его из рациона. У тех, кто этого не сделает, могут возникнуть проблемы с зубами и почками, — приводит слова Асанова Общественная Служба Новостей.
Помимо этого, отказаться от гречки стоит и аллергикам, так как большое количество белка, содержащееся в этой крупе, может спровоцировать аллергическую реакцию. Пациентам, страдающим от почечной недостаточности и язвы желудка, а также гипертоникам и беременным женщинам следует потребллять гречку в пищу не чаще 1-2 раз в месяц, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Употребление гречи благотворно влияет на здоровье, но только при ее чередовании с другими блюдами. Как известно, этот продукт помогает укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи.
Приятного аппетита!
«прабабушкин» метод приготовления гречки, согласно которому перед тем, как начать готовить гречневую крупу, ее необходимо прокалить (не обжарить) на сковороде, чтобы она хорошо прогрелась. А затем она засыпается в кипящую воду для дальнейшей варки.
Еще один способ – приготовление гречки в духовке. После того, как вся вода впиталась в крупу, сосуд с кашей нужно закутать в полотенце и убрать в духовку на минимальную температуру примерно на 40 минут. Тогда каша дополнительно распарится сама и будет идеально рассыпчатой.